チョコレートなら絶対これ(2)

 フランスの大手製菓用ショコラメーカーヴァローナ社の「グアナラ」を先日記事にしましたが今日は同社の「カライブ」を紹介します。「カライブ」はフランス語でカリブ海の意味です。


 この「カライブ」はカカオバター66%です。グアナラよりひかえめです。食べ比べるとわかりますが味と香りが違います。流石ヴァローナ社^^。グアナラとは勝負がつきません。このカライブも板タイプとフェーブ型がありますがフェーブ型をいつも買っています。そのまま食べてもとてもおいしいですしお菓子作りにも使えます。


 「ヴァローナのブレンド技術の結晶」と書かれているだけあるな、と食べるたび思います。特に後味のこころよい苦味がすきです。


 1kg3461円ですがグアナラと同じようにこの味、香りでこの値段が高いとは思いません。
 次回はどれを先に買おうか考えているところです。


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